I nostri uliveti
Forniamo ai nostri clienti soltanto olio extravergine prodotto dai nostri uliveti delle contrade Abate e Feudotto
Le cultivar
Le principali cultivar presenti nei nostri uliveti sono quelli previsti nel Disciplinare “DOP Val di Mazara”
L’olio extra vergine
L’olio extra vergine di oliva nasce da varie lavorazioni delle olive che terminano con l’estrazione dell’olio
La classificazione
Gli oli di oliva vergini sono ottenuti, soltanto mediante processi meccanici o altri processi fisici
Gusto e Benefici
Il gusto, l’aroma e gli ingredienti naturali dell’olio extravergine d’oliva rimangono inalterati. I benefici dell’olio extra vergine d’oliva...
Cosa produciamo
Olio extra vergine d’oliva monovarietale
Un olio extra vergine d’oliva può essere ottenuto da un’unica varietà di olive; in questo caso si definisce olio monovarietale
Olio extra vergine d’oliva in “blend”
Ai tre oli extra vergine d’oliva monovarietali associamo due oli in “blend” realizzati con miscelazioni di due o tre cultivar
Olio extra vergine d’oliva per bambini
Un olio di oliva ad acidità molto bassa e, quindi, leggero: è uno tra i primi ingredienti per le pappe con cui iniziamo lo svezzamento.
La nostra storia
La poesia dell’olio per una grande ispirazione culinaria
I nostri oli
Scegli dalla nostra superba gamma di oli di qualità, dagli oli extra vergini agli oli per bambini!
Monovarietale “Nocellara del Belice”
L’Oliva Nocellara del Belice è un’oliva particolarmente grossa e gustosa, che si produce nella Valle del Belice
Monovarietale “Biancolilla”
La drupa passa dal colorito chiaro dello stato acerbo (verde pisello) a quello più vivace (rosso vinoso) della maturità.
Monovarietale “Cerasuola”
L’Oliva “Cerasuola” è caratterizzata da grande vigoria con una produttività abbastanza elevata con frutti di medie...
Una miscela intensa
È necessaria una delicata operazione di miscelazione per garantire che l’olio extra vergine d’oliva abbia un equilibrio perfetto.
Una miscela delicata
Un olio extra vergine di oliva di alta qualità è perfetto come condimento per pesce, carne e verdure.
Leggero per bambini
Il nostro olio per bambini, decantato e filtrato, è un olio prodotto dalla cultivar “Biancolilla” con un’acidità che non supera 0,20
Benefici per la salute
Previene gli attacchi di cuore
L’olio extra vergine d’oliva è uno dei grassi più naturale in circolazione. Scegliamolo saggiamente per i nostri cibi
Riduce i livelli di colesterolo
Uno dei tanti benefici dell’olio extra vergine d’oliva per la salute è quello di bassi livelli di colesterolo nel sangue.
Migliora la tua memoria
Gli antiossidanti presenti negli oli extra vergine d’oliva hanno dimostrato un miglioramento della memoria.
Aiuta la digestione
Anche se ricco di calorie, l’olio extra vergine d’oliva riduce i livelli di obesità.
Aiuta a combattere il cancro
Gli elementi presenti nell’olio extra vergine d’oliva possono ridurre il rischio di cancro al seno e la sua recidiva.
Riduce la coagulazione
L’olio extra vergine d’oliva può ridurre il rischio di infarti e ictus, migliorando anche la coagulazione del sangue.
La nostra squadra
Esperienze di degustazione
Come si degusta un olio d’oliva (e perché)
Adoriamo ciò che facciamo e come lo facciamo! Mettiamo la nostra cura, qualità e passione nel creare il nostro olio extra vergine di oliva. La nostra passione ci spinge a trovare soluzioni per avere un olio extra vergine di oliva di qualità.
