I nostri oli d’oliva – Produzione di olio d'oliva

L’Oliva Nocellara del Belice è un’oliva particolarmente grossa e gustosa, che si produce nella Valle del Belice

La drupa passa dal colorito chiaro dello stato acerbo (verde pisello) a quello più vivace (rosso vinoso) della maturità.

L’Oliva “Cerasuola” è caratterizzata da grande vigoria con una produttività abbastanza elevata con frutti di medie dimensioni.

È necessaria una delicata operazione di miscelazione per garantire che l’olio extra vergine d’oliva abbia un equilibrio perfetto.

Un olio extra vergine di oliva di alta qualità è perfetto come condimento per pesce, carne e verdure.

Il nostro olio per bambini, decantato e filtrato, è un olio prodotto dalla cultivar “Biancolilla” con un’acidità che non supera 0,20