Descrizione
Olio extra vergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle tre cultivar autoctone Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola in blend unicamente mediante procedimenti meccanici.
Colore giallo oro con sfumature di verde intenso, odore di fruttato e a volte anche di mandorla, sapore fruttato, vellutato con retrogusto dolce. Acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non eccedente grammi 0,5 per 100 grammi di olio.
Abbinamenti a tutto campo, su tutti i piatti della tradizione italiana, dai primi alle carni, dal pesce alle insalate.
- grassi totali 99 gr (di cui: polinsaturi 9,5 gr, saturi 15 gr, monoinsaturi 74,5 gr),
- carboidrati 0,
- proteine 0,
- Kcal 891,
- Kj 3630,
- sale 0.
Contrada Abate 190 m. s.l.m. – 92013 Menfi (AG)
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.