Monov. Nocellara Belice 3,00 l

40,00

L’olio extravergine di oliva “Nocellara del Belice” si presenta con un fruttato di oliva di medià intensità accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba falciata, carciofo e talvolta di erbe aromatiche. Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce. In cucina, quest’olio dà il meglio di sè.

  • Confezione: latta
  • Quantità: 3,00 litri

Esaurito

COD: 1013 Categoria: Tag: Product ID: 162

Descrizione

Olio extra vergine d’oliva monovarieltale estratto da olive “Nocellara del Belice” raccolte soltanto da uliveti di nostra proprietà che coltiviamo per un intero anno per far si che producano olive della migliore qualità ed idonee a dare un olio extra vergine a bassissima acidità. I terreni, con certificazione “DOP Val di Mazara” ed in zona IGP, sono ubicati a Menfi nelle contrade “Abate” e “Feudotto”  con certificazione “DOP Val di Mazara” ed in zona IGP.

L’Olio “Nocellara del Belice” è estratto  un’oliva particolarmente grossa e gustosa, che si produce dall’omonima cultivar nella Valle del Belice, prevalentemente nel territorio compreso tra Menfi, Santa Margherita di Belice, Montevago, Castelvetrano, Santa Ninfa, Gibellina, Campobello di Mazara, Poggioreale e Salaparuta.

L’Olio “Nocellara del Belice” è un olio dal gusto deciso ed intenso ha una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso ed un‘acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,50%. All’olfatto, l’olio extravergine di oliva “Nocellara del Belice” si presenta con un fruttato di oliva di medià intensità accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba falciata, carciofo e talvolta di erbe aromatiche. Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce. In cucina, quest’olio dà il meglio di sè:

  • crudo per il condimento di minestroni, verdure e insalata;
  • cotto nella preparazioni di arrosti e fritture di carne.

Conservazione: Le caratteristiche organolettiche vengono mantenute, il più a lungo possibile, inalterate conservando il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi, lontano da fonti di calore, luce e ossigeno che ne accelerano l’ossidazione. E’ consigliabile non travasare in oliere che ne accelerano il processo di ossidazione. Volendolo travasare si consigliano contenitori di vetro scuro o acciaio inossidabile che garantiscono una migliore conservazione.

Informazioni aggiuntive

qty

3,00 l

tipo

latta

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