Monovarietale Cerasuola 0,75 l

20,00

L’olio “Cerasuola” presenta una fragranza piuttosto spiccata con prevalenza di amaro e piccante. Se le olive vengono raccolte ancora verdi l’olio può presentare sentori di peperone verde, mentre se le olive vengono raccolte ben mature l’olio presenta un sapore più morbido ed equilibrato. L’olio “Cerasuola” è quello più ricco di polifenoli, antiossidanti che prevengono infarti e, con il contrasto deii radicali liberi, aiutano il ‘colesterolo buono’. In cucina, quest’olio dà il meglio di sè

  • Confezione: bottiglia di vetro
  • Quantità: 0,75 litri

Esaurito

COD: 1031 Categoria: Tag: Product ID: 1568

Descrizione

Olio extra vergine d’oliva monovarieltale estratto da olive “Cerasuola” raccolte soltanto da uliveti di nostra proprietà che coltiviamo per un intero anno per far si che producano olive della migliore qualità ed idonee a dare un olio extra vergine a bassissima acidità. I terreni, con certificazione “DOP Val di Mazara” ed in zona IGP, sono ubicati a Menfi nelle contrade “Abate” e “Feudotto”  con certificazione “DOP Val di Mazara” ed in zona IGP.

L’Olio “Cerasuola” è estratto  un’oliva caratterizzata da una grande vigoria e da una produttività abbastanza elevata. Le olive, di forma ellittica e asimmetrica, sono di medie dimensioni, di colore verde intenso che diventa nero a maturazione. Si coltiva in particolare nei territori della provincia di Trapani, e dei comuni di Sciacca e Menfi

L’olio “Cerasuola” presenta una fragranza piuttosto spiccata con prevalenza di amaro e piccante. Se le olive vengono raccolte ancora verdi l’olio può presentare sentori di peperone verde, mentre se le olive vengono raccolte ben mature l’olio presenta un sapore più morbido ed equilibrato. L’olio “Cerasuola” è quello più ricco di polifenoli, antiossidanti che prevengono infarti e, con il contrasto deii radicali liberi, aiutano il ‘colesterolo buono’. In cucina, quest’olio dà il meglio di sè

  • con verdure cotte e crude, zuppe;
  • per preparare bruschette;

Conservazione: Le caratteristiche organolettiche vengono mantenute, il più a lungo possibile, inalterate conservando il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi, lontano da fonti di calore, luce e ossigeno che ne accelerano l’ossidazione. E’ consigliabile non travasare in oliere che ne accelerano il processo di ossidazione.

Informazioni aggiuntive

qty

0,75 l

tipo

bottiglia

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